Bu çalışma, Tokat ilinde özel bir mezbahada kesilen erkek Anadolu mandası karkaslarında musculus semitendinosus (MST) kası bazı kimyasal bileşimi, yağ asidi içeriğini ve bunlar üzerine düşük, orta ve yüksek karkas ağırlığının ...

Bu çalışma, Tokat ili ve ilçelerinde yetiştirilen Anadolu mandalarının farklı metotlar ile belirlenen süt verimlerine ait düzeyler ve bunlar üzerindeki bazı çevre faktörlerinin etkilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. ...

Nowadays, deficits in red meat resources in Turkey are caused by the import of red meat from different countries. Anatolian buffaloes used in this research are a species that can contribute to red meat production in Turkey. ...

This research examined the effects of storage temperature and storage time on the somatic cell count (SCC) of milk from Anatolian buffaloes, which was measured with the DeLaval cell counter (DCC). Storage temperature and ...

In the current paper the direct additive and maternal genetic effects on birth, weaning (at 90 days of age), and scanning (at 20 weeks of age) weights and muscle and fat depths of the ribeye area in Karayaka lambs were ...

This research was done to detect some meat quality traits and tissue fatty acid combination of the longissimus dorsi thoracis (LT) muscle of Brown Swiss bulls at the different slaughter weights (SW). The animal material ...

Bu araştırmada, Kırşehir ilinde özel bir işletmede 2014-2015 yılları arasında yetiştirilen Siyah Alaca ineklere ait kontrol günü süt verim kayıtları kullanılarak altı farklı laktasyon eğrisi modeli karşılaştırılmıştır. Bu ...

Mastitis manda yetiştiriciliğinde ekonomik kayıplara neden olan önemli bir hastalıktır. Hastalığın şiddeti, süresi ve birincil nedenine göre mastitis, genel olarak klinik ve subklinik olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. ...

Bu araştırmada, farklı sıcaklık ve depolama süresinde depolanan Siyah Alaca ineklerin sütlerindeki somatik hücre sayıları DeLaval somatik hücre sayım cihazı kullanılarak belirlenmiştir. Bu amaçla 54 baş Siyah alaca ineğin ...