Etlik piliç ince bağırsağının farklı açılarda kesilerek goblet hücrelerinin görsel olarak belirlenmesi

Abstract

Bu çalışmanın amacı, ticari etlik piliç kesimhanesinden temin edilen etlik piliçlerin ileumlarının 2 farklı (klasik kesim ve 45 derece açı ile kesim) kesim açısıyla kesilerek elde edilen histolojik slaytların mikroskopta incelenerek, hangi kesim açısından daha görünebilir goblet hücresinin tespitinin yapıldığının belirlenmesidir. İleumlardan alınan örnekler %10'luk formaldehit içerisine konulmuştur. Hayvanlardan alınan örnekler Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Hayvan Besleme laboratuvarına getirilmiş ve analizleri yapılmıştır. Çalışmanın histoloji analizinde parafin bloklar hazırlanıp örnekler 5 mikron kalınlığında kesilmiş ve parafin içerisine yerleştirilip, parafinin dokulara işlemesi için bekletilmiştir. Sonrasında dokular Algian blue ve PAS (Periodic acid and Schif reagent) ile boyanmış ve uygun görüntüleme için dijital kameralı mikroskop (ZEISS Primo Star, Almanya) ile fotoğrafları çekilmiştir. Çalışma sonunda 45 derece ile kesilen örneklerin klasik açıyla kesilen örneklere göre daha görüntülenebilir örneklerin elde edilebildiği belirlenmiştir.

The aim of this study is to examine the histological slides obtained by cutting the ileums of broiler chickens from the commercial broiler slaughterhouse with 2 different cutting angles (classical cut and cut with 45 degrees angle) under the microscope, and to determine the more visible goblet cell in which section. Samples taken from ileums were put in 10% formaldehyde. The samples taken from the animals were brought to the Animal Nutrition Laboratory of Kırşehir Ahi Evran University Faculty of Agriculture, Department of Animal Science and analyzed. In the histology analysis of the study, paraffin blocks were prepared, samples were cut in 5 micron thickness, placed in paraffin and kept for the paraffin to penetrate the tissues. Afterwards, the tissues were stained with Algian blue and PAS (Periodic acid and Schif reagent) and photographs were taken with a digital camera microscope (ZEISS Primo Star, Germany) for appropriate imaging. At the end of the study, it was determined that samples cut at 45 degrees could be obtained with more viewable samples compared to samples cut with classical angle.