Yulaf Hasılı Silajına Farklıdozlarda Pediococcus Acidilactici İnokülasyonunun Silaj Kalitesi üzerine Etkileri

Abstract

Bu çalışmada yulaf hasılı silajına farklı konsantrasyonlarda Pediococcus acidilactici ilavesinin fermentasyon, fiziksel ve kimyasal özellikler, yem değeri, aerobik stabilite ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Çalışmada muamele gruplarını, yulaf hasılı kontrol (YHK), 106kob/kg KM P. acidilactici inoküle edilmiş yulaf hasılı (YHPA6), 108kob/kg KM P. acidilactici inoküle edilmiş yulaf hasılı (YHPA8), 109kob/kg KM P. acidilactici inoküle edilmiş yulaf hasılı (YHPA9) silajı oluşturmuştur. Silajlar60 gün boyunca fermantasyona tabi tutulmuştur. Yulaf silajına P. acidilactici inoküle edilmesi silajların açım zamanındaki kuru madde, ham protein ve ham yağ içeriğini arttırmış, ham selüloz ve asit deterjanda çözünmyen lif içeriğini düşürmüştür. Yulaf hasılı silajına P.acidilactici inoküle edilmesi silajların açım zamanındaki pH değerini düşürmüştür. P.acidilactici dozu arttıkça PH değeri rakamsal olarak düşmesine rağmen inoküle edilen gruplar arasında farklılık belirlenmemiştir. P. acidilactici inoküle edilmesi silajların nispi yem değeriile renk parametre değerlerini etkilememiştir. Yulaf hasılı silajına P. acidilactici inoküle edilmesi kontrol silajına göre YHPA8 silajının laktik asit bakteri sayısını arttırmış fakat diğer silajları etkilememiştir. P. acidilactici inoküle edilmesi yulaf hasılı silajının açılış zamanına ait maya ve küf içeriğini etkilememiştir. P. acidilactici inokülasyonu yulaf hasılı silajının açımsonrası 5 günlük aerobik stabilite testi sonrasındaki PH değerini kontrol silajına göre düşürmüştür. P. acidilactici inokülasyonu silajların organik madde sindirilebilirliği ve metabolize edilebilir enerji değerini etkilememiş ancak net enerji laktasyon içeriğini kontrole göre arttırmıştır. Tüm bu veriler bir arada değerlendirildiğinde, yulaf hasılı silajına 1*108kob/kg KM düzeyinde P. acidilactici inoküle edilmesi önerilebilir.